Dalam sebuah pesta atau pernikahan, seringkali kita menghidangkan banyak makanan dalam bentuk prasmanan. Selain agar terlihat menarik, penataan makanan juga memudahkan tamu mengambil hidangan. Oleh karena itu, kita harus memerhatikan cara atau konsep menghidangkan makanan dalam bentuk penataan meja prasmanan yang rapi agar tamu merasa puas dengan konsep jamuan yang menarik, yang jelas bisa memudahkan para tamu undangan.
Ada beberapa tips menata meja prasmanan agar para tamu antre teratur dan tidak perlu berdesakan, mendapatkan kesempatan yang sama atas semua hidangan, dan tanpa perlu marah-marah karena hidangan tertentu habis terlebih dahulu. Begitu pentingnya menata meja prasmanan, karena hal ini dapat mengunggah selera makan kita. Selain sedap dipandang, meja makan yang tertata rapi akan memudahkan dalam mengambil beragam makanan yang tersaji.
Berikut akan Ranis Catering akan mengasih tahu beberapa TIPS dalam penataan meja prasmanan:
- Taplak Meja
Jika kita mengundang banyak tamu, maka tentunya kita juga harus menyediakan banyak makanan yang perlu dihidangkan. Apalagi jika kita menyajikannya dengan bentuk prasmanan, berarti wajib banyak makanan yang tersusunan di atas meja dan banyak persediaan makanan lebih juga.
Dalam menentukan taplak meja yang tepat pada saat menghidangkan makanan dalam bentuk prasmanan, sebaiknya menggunakan plastic untuk melapisi taplak meja berwarna bening agar meminimalisir terjadinya cipratan makanan yang akan mengotori taplak meja.
- Penataan Makanan
Jika kita menggunakan beberapa meja, ada yang kecil dan ada juga yang besar, maka isilah terlebih dahulu meja yang berukuran paling besar dengan makanan pokok atau menu utama yang disajikan. Semisal menyusun makanan dari ketupat atau lontong yang sudah dipotong, sayur, daging, sambal dan lauk pauk lainnya sesuai kebutuhan yang telah dipersiapkan.
Kemudian dalam meletakkan makanan dan minuman atau dessert itu harus dihidangkan di meja terpisah, agar bisa memudahkan para tamu untuk mengambil makanan dan minuman sesuai keinginan tanpa harus mengantri lama.
- Penyajian Makanan
Dalam penyajian makanan, sebaiknya susun dulu lauk kering, kemudian makanan berkuah panas disajikan dengan menggunakan alat pemanas sehingga makanan yang disajikan masih tetap hangat dan enak untuk dinikmati. Di samping itu juga, kita harus memastikan menu makanan tertata dengan bai kapa tidak, seperti memberikan jarak antar makanan dan tidak berjejal agar menimbulkan selera makan bertambah, dan susunannya juga harus bisa memudahkan para tamu dalam mengambil urutan hidangan.
- Penataan Alat Makan
Pada meja prasmanan, sebaiknya letakkan peralatan makan di bagian awal sebelum lauk pauk untuk memudahkan para tamu mengambil hidangan, karena yang pertama dicari para tamu adalah peralatan makan, seperti mengambil piring, sendok, garpu, dan tisu, kemudian baru menu makanannya. Namun, perlu menyajikan piring kecil juga di bagian akhir untuk mengambil buah-buahan untuk cuci mulut.
- Beri Hiasan
Dalam penataan makanan, tidak hanya diatur dengan semenarik mungkin, namun kita juga perlu menambahkan kesan terindah dengan memberikat sedikit sentuhan ornament indah nan cantik yang bisa diletakkan di samping meja prasmanan yang sesuai dengan tema pesta atau acara tersebut, seperti hiasan Bunga segar, aneka daun dalam pot tembaga atau kuningan, sehingga bisa menyemarakkan suasana prasmanan.
Berikut TIPS Menarik dalam Penataan Makanan di Meja Prasmanan yang bisa Anda lakukan dimana pun dan dalam acara apa pun. Semoga bermanfaat.
Perum. Srikandi, Jl. Pamali Timur No.26, Kel, Bunulrejo, Kec. Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur 65123
Buka 24 jam
Telp. 0812-1720-5290
Google maps: