Terkadang kita terlalu fokus dengan sarapan sampai melupakan urusan makan siang. Padahal, sarapan dan makan siang sama pentingnya bagi kesehatan. Biasanya untuk urusan makan siang, keluarga tersayang diberikan keleluasaan jajan sembarangan. Menu makanan seadanya disediakan warung dekat kantor atau sekolah sehingga menambah beban pengeluaran bulanan keluarga.
Daripada mengeluarkan biaya setiap harinya untuk makan siang, ada baiknya untuk menyiapkan bekal sendiri dari rumah untuk keluarga. Selain dapat menghemat pengeluaran, bekal makan siang yang dibuat sendiri merupakan bukti cinta yang tiada duanya. Sebagai panduan, berikut Ranis Catering berikan menu harian selama seminggu khusus untuk bekal makan siang keluarga. Bahan-bahan untuk membuat menu-menu ini tidak susah didapatkan di rumah, antara lain;
1. Untuk hari Senin yang penuh tantangan, perpaduan capcay goreng dengan udang tempura akan menambah semangat beraktivitas
Menu capcay menggunakan beragam sayuran sebagai bahan utamanya dapat memenuhi kebutuhan serat harian keluarga. Anda dapat menggunakan sawi hijau, jagung muda, wortel, sawi putih, jamur, kol, buncis, daun bawang, dan brokoli. Cara membuatnya cukup mudah, semua bahan sayur dicampur dengan bumbu rempah. Untuk variasi, dapat juga ditambahkan dengan bakso atau daging ayam. Udang Tempura yang dicelup ke kuning telur dan tepung terigu sangat cocok untuk disajikan bersama dengan capcay gorengnya. Mudah ‘kan?
Apabila anda penyuka hidangan yang manis, bisa juga improvisasi sedikit dengan memasak capcay goreng kecap. Semoga hari Senin anda bisa lebih manis.
2. Hari Selasa di kantor dengan dengan tumis taoge, rolade tahu, dan sambal teri
Makan nasi putih hangat tapi tidak dibarengi dengan masakan yang pedas mungkin kurang nikmat bagi anda penggemar makanan pedas. Masakan sambel teri bisa jadi jawabannya. Pertama, haluskan bumbu-bumbu seperti cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, garam dan gula merah secukupnya. Tumis bumbu-bumbu tadi sampai beraroma harum baru masukkan teri yang sudah direndam air panas ke dalamnya, lalu masak hingga bumbu meresap. Untuk menu sayurannya, anda dapat sajikan tumis taoge yang dimasak dengan cabai hijau. Terakhir, rolade tahu akan menyempurnakan paduan rasanya.
3. Variasi dari jamur dengan telur orak-arik dan brokoli goreng tepung bakal menghidupkan hari Rabu Anda
Jika anda bosan untuk mengolah jamur merang atau jamur kuping, tidak ada salahnya berkreasi dengan jamur enoki? Selain dapat dibuat sup, jamur enoki juga bisa diolah menjadi sapo enoki. Bahan-bahannya yang dibutuhkan seperti bawang putih, bawang bombay, kaldu, garam, merica dan minyak wijen. Untuk menambahkan warna dalam sapo tersebut, bisa dibubuhkan kapri dan tahu sutera ke dalamnya. Tambahkan juga, orak-arik telur dan goreng brokoli digoreng tepung sebagai teman makan nasi yang enak di siang hari.
4. Cah kangkung ditambahan ikan wader goreng dan perkedel jagung
Sayur kangkung merupakan sayur yang sangat mudah dijual di sekitar anda, harganya terjangkau dan dapat diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera. Meski jadi menu praktis harian, kangkung dapat menjadi menu makan siang spesial yang ditambahkan dengan kecap manis yang manisnya terasa.
Agar lebih menggugah selera lagi, anda dapat menyajikan cah Kangkung bersama dengan ikan wader dan perkedel jagung yang digoreng garing. Selebihnya, tinggal tambahkan sambal terasi sebagai pendampingnya.
5. Hari Jumat, siapkan ayam kecap yang dipadu tumis buncis dan tempe goreng
Untuk asupan protein, ayam kecap dapat anda gunakan sebagai menu utama bekal makan siang untuk keluarga tercinta. Cara membuatnya pun cukup mudah, yakni dengan menumis bawang putih, bawang bombai, daun bawang, jahe, lada, garam dan tidak lupa kecap manis, lalu masukkan ayam yang telah digoreng sebentar. Gunakan api kecil sehingga bumbu-bumbunya meresap ke dalam dagingnya. Sebagai pendampingnya, tumis buncis dan tempe goreng bisa dimasukkan ke dalam kotak bekal makan siang keluarga tercinta.
Menyiapkan menu bekal makan siang yang praktis untuk keluarga memang harus bervariasi. Namun, terkadang harus menyiapkan bekal dengan waktu yang terbatas ketika pagi. Untuk itu, anda dapat menyiasatinya dengan membuat menu yang praktis di atas untuk mempersingkat waktu. Meski simpel, anda juga harus dapat berkreasi dalam penyajiannya agar bekal makan siang yang disiapkan menggugah selera keluarga saat beraktivitas. Misalnya dengan mencetak nasi atau membentuk sayuran. Dengan begitu, tidak hanya menambah semangat keluarga saat beraktivitas, bekal makan siangmu dapat buat mereka semakin cinta. Selamat mencoba!🙂
Ranis Catering
Perum. Srikandi, Jl. Pamali Timur No.26, Kel, Bunulrejo, Kec. Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur 65123
Buka 24 jam
Telp. 0812-1720-5290
Google maps :